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青空のかけら

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No  487

いも掘り

昨日は、子供会のいも掘りでサツマイモをたくさん掘ってきました。

今日は早速そのサツマイモを大学イモとスイートポテトにしました。

大学イモは、初めて作ったけど簡単だった。
皮をむいたサツマイモを乱切りして水にさらしてアク取りしたら
油で揚げて、砂糖と水を煮詰めたシロップと黒ゴマにからめて出来上がり。
本当はシロップに水あめも入れるんだけど無いから入れなかった。

写メも撮ったのに間違えて消しちゃった?
もう一度撮り直ししたかったけど娘に食べられて無くなってた。

娘は、お菓子作りの本を見ながら「いもようかんが食べたい
って言ってたので、今度寒天を買ってきたら作ってみようかな?
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